Пасторма из куриной грудки рецепты в мультиварке

Пастрома из грудки индейки в мультиварке ( тест-драйв )

Добавить в избранное 113 Куриная пастрома домашнего приготовления может с лихвой заменить покупные колбасы и мясные изделия. Ведь состав последних весьма сомнителен. А здесь кроме курицы, соли и специй ничего лишнего нет. Куриную пастрому можно подавать как отдельное блюдо, в качестве закуски или нарезки. А так же с ней выходят отличные бутерброды.

Пастрома из курицы в мультиварке: необыкновенно сочное и вкусное мясо

Готовить пастрому мы будем в мультиварке. Рецепт прост до безобразия! Куриное филе необходимо обмыть под проточной водой, положить в любую емкость и залить водой так, чтоб все филе было ею покрыто. В воду добавляем соль, приблизительно 2 столовых ложки. И ставим в холодильник на сутки. Во время данного маринование меняется структура филе, оно становится менее сухое и рыхлое.

А вот если выдержать сутки, его структура становится однородной, а вкус мяса умеренно соленый.

Куриная пастрома в мультиварке

Но передерживать я тоже не рекомендую, так как один раз я забыла и продержала куриное филе в соляном растворе двое суток, и оно стало очень соленым. Вынимаем филе, сливаем воду.

Пастрома из куриной грудки в мультиварке

Курицу обваливаем в любимых специях. Тут уж каждому свое. В этот раз я использовала специи для курицы.

Куриная грудка в мультиварке: простые рецепты на скорую руку

Но чаще беру просто смесь трав типа базилик, орегано и т. Так выходит и вкусно, и ребенку не страшно дать. Так же неплохо выходит, если смазать смесью из подсолнечного масла, меда, паприки и мускатного ореха. Но так как масло и мед все-таки калорийны, а мед еще и может вызвать аллергическую реакцию у ребенка, данным способом я делаю редко. Если честно, мне хватает и 10-ти, но у меня очень мощная мультиварка, так что каждая хозяйка со временем подберет свою длительность, я думаю самостоятельно.

Кстати, при желании, куриное филе можно скрутить рулетиками, связав ниткой или заколоть зубочисткой в последнем случае, кладите рулет так, чтоб зубочистка была в вертикальном положении, иначе распадется. Идеально готовить вечером и оставлять настаиваться на всю ночь. А на утро уже будет готова вкуснейшая пастрома из курицы к завтраку. За рецепт с фото благодарим Викторию Баракаеву!

Мультиварка Delfa DMC 02.