Рецепт печеночных оладьев из куриной печени с манкой рецепт

Котлеты из куриной печени с манкой

Оладьи из куриной печени: 8 полезных рецептов

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Пошаговый рецепт вкусных оладий с манкой из куриной печенки Пошаговый рецепт печеночных оладий с манкой очень простой, но обратите внимание: Зато время активной подготовки занимает всего около 5 минут.

Прежде всего подготовим печенку. Очень хорошо ее промываем и удаляем грубые прожилки. Если есть поврежденные или желтоватые места — их также необходимо срезать, а вот вымачивать ее необязательно. Разделяем куриную печень на крупные куски. Лук очищаем от шелухи, произвольно нарезаем. Не старайтесь быть особо аккуратными, ведь все равно мы позже воспользуемся блендером или мясорубкой.

Печеночные оладьи из куриной печени, рецепт с манкой

Чеснок очищаем от шкурки. В чашу блендера складываем куриную печень, лук и чеснок. Добавляем немного соли и черного молотого перца.

Оладьи из куриной печени с манкой

Хорошо перемалываем до получения однородной массы. Мы частично компенсируем это добавлением манки, но в любом случае не стоит ожидать пышной выпечки. Добавляем в фарш яйцо, перемешиваем. На всякий случай еще раз пробуем на соль и перец и при необходимости корректируем.

Туда же кладем манку и тщательно перемешиваем. Сделать это можно в блендере, но обычной ложкой тоже будет удобно. Комочков остаться не должно. Отставляем фарш в сторону на 30-40 минут, чтобы манка набухла, после чего еще раз перемешиваем. Если сделать фарш с утра перед работой или, наоборот, с вечера, то он отлично полдня подождет в холодильнике. Единственное — миску нужно будет затянуть пищевой пленкой или спрятать в пакет, чтобы фарш не подсыхал.

На сковороду наливаем немного растительного масла и хорошо разогреваем на среднем огне. Столовой ложкой выкладываем фарш на сковороду так, чтобы оладьи не соприкасались между собой. Одна ложка фарша — это один блинчик. Жарим порцию около минуты.

Оладьи из печени с манкой

Переворачиваем все оладьи и еще раз обжариваем с другой стороны. Выкладываем на тарелку и повторяем, пока не закончится фарш. К ним прекрасно подойдет зеленый салат, жареный картофель, а также белые соусы: Как понятно из пошагового рецепта, оладьи из куриной печени с манкой приготовить легко и просто.

Если вы действительно любите субпродукты, то у вас всегда будет вариант быстрого и экономного ужина. Пробуйте, добавляйте соусы и гарниры и угощайте гостей.