Рецепт шашлыка из свинины с лимоном и кефиром

Маринад для шашлыков

Мякоть свинины нарезают на кусочки желаемого размера. Складывают мясо в глубокую посуду, насыпают приправу.

Шашлык из свинины в кефире

Лук нарезают на полуколечки и засыпают им свинину. Перемешивают руками и заливают кефиром. Накрывают крышкой и ставят в прохладное место на несколько часов, можно на ночь. По истечении времени подготавливают мясо для жарки на костре. За тридцать минут до жарки мясо солят.

Шашлык из свинины на кефире - простой пошаговый рецепт приготовления

Затем нанизывают на шампура и обжаривают на углях. Маринад для шашлыка из свинины с кефиром, замоченный слоями Ингредиенты: Шею свинины тщательно промывают, по желанию срезают сало, обсушивают.

Кефирные маринады для шашлыка

Затем нарезают на прямоугольные кусочки. Чистят лук и нарезают его на кольца. В миску укладывают слоем мясо, насыпают приправы, солят.

Затем равномерным слоем выкладывают кольца лука, потом снова мясо и лук. Каждый слой посыпают приправой и солят. Оставляют промариноваться в прохладном месте или холодильнике, лучше на ночь. Замаринованную свинину нанизывают на шампура. Между кусками мяса можно надевать луковые колечки. Обжаривают на углях, постоянно покручивая шампура. Маринад для шашлыка из свинины с кефиром и лимоном Ингредиенты: