Рецепт засолки селедки с морковью и луком

Черный перец горошком — 3-4 шт. Засолка сельди кусочками с луком и морковью — рецепт Перед тем, как засолить рыбу, ее необходимо подготовить. Если селедка у вас замороженная, ее следует разморозить. Разрежьте у рыбы брюшко. Отрежьте хвост, голову и крупные плавники. Рыбу промойте тщательно внутри и снаружи. Нарежьте сельдь ломтиками толщиной по полтора-два сантиметра.

Засолка сельди кусочками с луком и морковью. Пошаговый рецепт с фото

Для засолки сельди понадобится также лук и морковь. Морковку натрите на крупной терке.

Как засолить селедку? Селедка по-голландски с лимоном и морковью

Теперь нужно сделать маринад. Заранее подготовьте остывшую кипяченную воду.

В миску налейте столовый уксус. Всыпьте к нему сахар и соль. После того как соль и сахар растворятся, его можно использовать для засолки сельди кусочками. Итак, сельдь, овощи и маринад готовы, поэтому можно начинать непосредственную засолку сельди. На дно банки выложите кусочки сельди. Присыпьте ее луком и морковью.

Снова выложите на овощи кусочки рыбы. Сверху на рыбу положите овощи. Залейте сельдь полученным маринадом. Банку плотно закройте крышкой. Маринад должен полностью покрывать рыбу с овощами. Поставьте сельдь мариноваться в холодильник. В результате того, что рыба засаливается не целиком, а кусочками, ее засолка произойдет значительно быстрей. Через 12 часов рыбу можно будет пробовать.

Сельдь «Хе» с морковью и луком

Буду рада, если этот рецепт засолки сельди в домашних условиях вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и маринованную мойву в домашних условиях. Засолка сельди кусочками с луком и морковью.