Тушеная рыба с овощами на сковороде рецепт

Рыба жареная с овощами

Быстро, просто, вкусно — экспресс рыба с овощами на сковороде. Этот рецепт мне рассказал один заядлый холостяк. И хочу сказать — очень вкусно же! Умеют наши мужчины готовить! Рыба с овощами получается сочной, мягкой, достаточно сытной, после нее нет тяжести в желудке.

Рыба тушеная с овощами - лучшие рецепты блюд для всей семьи

И то что она готовится очень быстро и просто — это настоящая находка для тех, у кого катастрофически не хватает времени, а кормить семью дома надо. Поэтому хочу поделиться этим домашним экспресс рецептом. Приготовьте, попробуйте — это очень вкусно!

Экспресс рыба с овощами на сковороде. Пошаговый рецепт Лук нарезаем достаточно крупными кубиками приблизительно 1,5 сантиметра и обжариваем на растительном масле до полупрозрачности на среднем огне. Морковь режем кольцами, толщиной 0,5 сантиметра.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем размером, как лук. Когда лук станет полупрозрачным, добавляем на сковороду морковь и болгарский перец. Бросаем лавровый лист и жарим до мягкости овощей Рыбу можно использовать любую, желательно только, чтобы в мякоти не было косточек. Для этого рецепта отлично подойдет хек или минтай, но можно и другую. Главное, чтобы она была качественная.

Жареная рыба с овощами - рецепт приготовления с фото

Если вы используете тушку, то вначале отделяем филе от хребта и нарезаем на кусочки, толщиной 2-3 сантиметра. Добавляем рыбу к овощам, солим и продолжаем жарить, помешивая, до готовности рыбы. Рыба сжарилась — можно подавать! Как выбрать качественную замороженную рыбу Для приготовления лучше использовать тушку на кости. Чешуя рыбы при этом должна плотно прилегать к тушке, не должно быть пятен, трещин, следов ушибов и разрывов кожицы. При постукивании о стол, качественная замороженная рыба издает звонкий звук.

После разморозки, филе должно быть плотным не рыхлым , при надавливании пальцем, оно должно пружинить то есть возвращаться в исходное положение , мясо должно хорошо прилегать к кости. У оттаявшей и вновь замороженной рыбы ухудшаются вкусовые и полезные характеристики, а также могут заводиться паразиты.

Экспресс рецепт: рыба с овощами на сковороде

Такая рыба имеет потемневшие, пожелтевшие покровы, мясо становится рыхлым, не пружинистым. Также лучше использовать рыбу сухой заморозки не покрытую ледяной глазурью , но при этом следите, чтобы тушка была без признаков обветривания: Придерживаясь этих советов по выбору качественной замороженной рыбы, ваша экспресс рыба на сковороде получится еще вкуснее! Домашняя рыба с овощами готова!

рыба тушеная с овощами

Приготовить ее оказалось действительно очень просто и быстро. А вкус, запах этого блюда — просто обалдеть! Подавать можно сразу горячим, но я люблю в холодном виде: Готовьте с нами, придерживайтесь наших советов, и ваши блюда будут получаться еще вкуснее и полезней!