Рецепт салата из соленых огурцов с грибами

Предварительно нужно поставить вариться картошку для салата. Я варю её в мундирах , так получается вкуснее. Пока картошка варится, берёмся за лук. Его нужно мелко нарезать или порубить.

Картофельный салат с солеными огурцами и грибами

И Поставить обжариваться на растительном масле. Масла берите мало, буквально столовую ложку, чтобы салат не получился жирным.

Салат с шампиньонами и маринованными огурцами

Шампиньоны нарезать кубиками, лучше мелкими. Также кубиками нарезать огурцы.

Салат с жареными шампиньонами и огурцами

Когда лук достаточно обжарится, добавить к нему шампиньоны. Их жарить вместе с луком, на среднем огне около 10-15 минут, постоянно помешивая.

Салат с солеными огурцами и грибами

Ближе к окончанию жарки посолить. Варёную картошку немного остудить, почистить и нарезать также маленькими кубиками. По мере готовности ингредиентов складывать их в ёмкость для смешивания. Хоть мы и добавляем солёные или маринованные огурцы, салат нужно посолить, перемешать и заправить майонезом.

Можно дать настояться, но он и без этого очень вкусный.

Грибной салат с солеными огурцами

При подаче такого салата на праздничный стол, его можно не перемешивать, а выложить слоями: О вкусе этого салата я уже говорил, а Вы его в ближайшем будущем сами попробуете. А вот если посмотреть на первую фотографию, то Вы увидите, что у меня ещё остались целые шампиньоны, что я из них приготовил, расскажу на следующей неделе.

Добавлю лишь, что оба эти блюда с грибами произвели дома настоящий фурор. Сохранить рецепт на своей страничке: