Рецепт тещиного языка из кабачков по шагово

Закуска тещин язык из кабачков на зиму

Полученные брусочки нарезаем ломтиками толщиной 5-7 мм. Твердые семена удаляем, а оставшуюся мякоть плода также режем тонкими удлиненными ломтиками-языками. У перчика удалим плодоножки и семена, разрежем на четвертинки.

Салат из кабачков «Тещин язык»

При обработке горького перца оденьте на руки резиновые или пластиковые перчатки. Если он у вас с сухими чешуями, можно поместить зубки в банку, закрыв ее пластиковой крышкой и несколько раз энергично встряхнуть.

Дальнейшая чистка значительно облегчится. Сладкий и горький перчик перемалываем на мясорубке или измельчаем блендером. Все ингредиенты готовы, остается приготовить тещин язык из кабачков на зиму. Налитый в толстостенную емкость томатный сок нагреваем.

Подогретый сок посолим, посахарим, добавим растительное рафинированное масло, уксусную кислоту и готовую пастообразную горчичку. После этого кладем в емкость с соком чесночно-перечную массу и размешаем , чтобы смесь стала однородной. Основа заготовки подготовлена, теперь можно довести ее до кипения.

Рецепт салата из кабачков Тещин язык

Закладываем кабачки, осторожно перемешаем, чтобы они распределились в соке. Ломтики пустят сок и немного осядут.

Тещин язык из кабачков

Уменьшим нагрев до минимума, чтобы тихонько кипело,и оставим кастрюлю, прикрыв немного крышкой минут на сорок. За это время проведем стерилизацию банок и крышек любым удобным вам способом: Горячее блюдо расфасуем в баночки и сразу закрутим или закатаем их. Кстати, язык с баклажанами не менее вкусен. Закуска тещин язык из кабачков на зиму Тещин язык из кабачков на зиму, рецепт которого был приведен выше, позволяет обойтись без свежих помидор.

Но согласитесь, что если есть возможность, лучше заменить ими томатный сок и пасту. При наличии электрической или механической соковыжималки получение свежего сока проблемой не станет. Если же соковыжималки вас нет, можно просто измельчить томаты мясорубкой с мелкой решеткой или блендером. На салатных томатах кожицей можно пренебречь, а вот если у вас томаты сливки с жесткой кожурой, то ее лучше удалить. Это очень просто сделать: Кожица после этой процедуры снимется очень легко.

Масса из таких томатов получается очень густой, так как в них меньше сока. Поэтому лучше использовать смесь сортов. Количество уксуса можно регулировать в зависимости от кислоты томатов.

Тещин язык из кабачков на зиму: вкуснотища с остротой

Минимальное его количество на данную порцию примерно четверть стакана. Совсем не класть его не советую: Стоит заметить, что из патиссонов данная заготовка получается ничуть не хуже.

Тещин язык из кабачков на зиму: рецепты с фото пошагово

Их можно взять в чистом виде или в смеси с кабачками. А еще осенний запас кабачков пригодится вам для детских поделок. Тещин язык из кабачков на зиму: Рассмотрим вариант рецепта с использованием томат-пасты. Приготовьте небольшую порцию на пробу, а если вам понравится, просто увеличьте количество ингредиентов в желаемой пропорции.

Возьмем полтора килограмма кабачков чеснок одну головку крупную или пару небольших половинку или один острый перчик Для заливки.