Салат из семги и соленых огурцов рецепты

Салат с семгой и огурцом - правильные рецепты.

Быстро и вкусно готовим салат с семгой и огурцом. Ср, 25 фев 2015 Если вы любите японскую кухню, то, наверняка, знаете, как хорошо сочетаются свежий огурец и малосольная красная рыба. Добавляйте в такое блюдо и другие овощи — томаты, перец, лук, кукурузу, авокадо, пекинскую капусту, листы салата.

Салат с семгой и огурцом - правильные рецепты. Быстро и вкусно готовим салат с семгой и огурцом.

Также уделите внимание и созданию заправки. Ни в коем случае не берите привычный майонез, жирный соус только испортит вкус изысканного блюда. Лучше всего попробуйте приготовить заправку по нижеприведенным рецептам. Салат с семгой и огурцом - подготовка продуктов и посуды Какую рыбу лучше всего приобрести для салата? Конечно, идеальным вариантом будет свежая семга в разделанном виде. Все, что вам потребуется, так это просто засолить семгу, а затем порезать ее кусочками. Однако будьте внимательны, когда приобретаете рыбку, есть вероятность купить несвежий продукт, что чревато пищевым отравлением.

Чтобы не попасть впросак, обращайте внимание на цвет, запах и внешнее состояние рыбы. Так, свежий продукт отличается ярким цветом теплого цвета, нейтральным, почти неощутимым запахом и крепкой текстурой. Когда рыба начинает портиться, она издает тухлый запах. Торговцы могут замаскировать его солено-уксусным раствором, но тогда это скажется на цвете — рыба станет светлой, с холодными оттенками.

Кроме того, несвежая семга начинает расслаиваться, становится неплотной и рыхлой.

Салат с соленой семгой и маринованными огурцами

Также вы можете купить рыбу в целом виде. Просто отрежьте голову, распорите одним движением ножа брюхо, вычистите внутренности. Рукой подденьте позвоночник и выдерните его, после чего выберите оставшиеся кости. Филе нужно обсыпать солью и оставить в холодильнике на час, чтобы получить рыбу слабосоленую и на три часа, если хотите, чтобы семга хорошо засолилась. Для салата семгу нужно порезать кубиками — лучше всего крупными кусочками, так в салате рыба будет вкуснее. Салат с семгой и огурцом будет вкуснее, если дать ему постоять в холодильнике перед подачей, особенно если вы используете сливочный или сметанный соус.

Салат из слабосолёной сёмги. Рецепт салата Оливье с сёмгой, огурцом и яйцом

Если же вы заправляете блюдо соевым соусом, то можете подавать салат сразу же после приготовления. Этот салат не требует обилия ингредиентов, поскольку вкус получится насыщенным и полностью завершенным.