Салат из свежих помидоров и кальмаров рецепт

Ингредиенты для салата с кальмарами и помидорами: Моем их в холодной воде, обсушиваем чистым полотенцем.

Салат

Вырезаем серединку и нарезаем кубиками довольно крупного размера. Томаты присаливаем и оставляем их пустить сок. Отправляем помидоры в миску. Очищаем и рубим на небольшие кубики можно в яйцерезке.

Салат с кальмарами и помидорами

Добавляем яйца к томатам. Вареные кальмары будет чистить сложнее, кроме того, они могут приобрести неприятную горчинку. Чтобы плёнка сходила с тушек легко, их ошпариваем и быстро остужаем — всё лишнее слезет чулком.

Или чистим просто под хорошей струей холодной воды из-под крана. Не забываем удалить у кальмаров хитиновые пластинки на спинках. Кипятим в кастрюльке воду, подсаливаем её, бросаем в неё кальмаров. Варим минуты 2, не больше, на среднем огне. Достаём тушки, процеживаем, отставляем остужаться. Смешиваем её с томатами и яйцами. Зелёный лук несколько стрелок меленько шинкуем. Репчатый лук предварительно слегка маринуем в уксусе или обдаём кипятком, чтобы ушла горечь. Теперь моем укроп, хорошенько отряхиваем от воды и просушиваем.

Мелко рубим его и отправляем в салат. Наш замечательный салатик готов!

Салат с кальмарами

Можно использовать и креманки, если салат рассчитан на определённое количество человек. Украшаем блюдо листьями салата их нужно хорошо просушить после мытья или любой другой зеленью.

Салат с кальмарами, помидорами и яйцами. Рецепт с фото