Сало в маринаде в банках очень вкусный рецепт

Сало в рассоле - очень вкусный рецепт

Засолка сала Если в Вашем доме есть сало — экологически чистый, натуральный продукт, ломать голову над тем, как сытно, полезно и вкусно накормить семью, Вам не придется.

В домашних условиях можно приготовить такое сало, которое без проблем будет храниться очень длительное время. В нем сохраняются все полезные вещества, стимулирующие работу мозга, сердца, витамины группы А, Д.

Как засолить сало в рассоле в банке, подборка рецептов

Рецепт вкусного сала в маринаде для длительного хранения очень прост, экономичен и не потребует больших затрат времени. Все вместе прокипятите, остудите и перецедите, отделив осадок. Большие куски сала уложите в удобную для маринования посуду, ошпарьте кипятком и залейте остывшим маринадом.

Накройте чистой тканью и оставьте в прохладном месте. Спустя три дня, сало переложите в другую кастрюлю, залейте свежей, приготовленной как и в первый раз заливкой и снова отставьте.

Еще через три дня заливку смените еще раз. На девятый день полуфабрикат готов. Какую-то его часть можно натереть красным перцем, нашпиговать чесночком — ломтики такого сала прекрасно подойдут для бутербродов.

Но долго такое нашпигованное сало хранить не нужно, т. Поэтому, так готовим только часть заготовки.

Рецепт приготовления вкусного сала в рассоле в банке с пошаговыми фото

Остальное сало обсыпьте солью никаких специй не нужно , заверните в полотно, уложите в целлофановый пакет и отправьте в морозильную камеру. Заготовка не теряет своих вкусовых качеств в течение целого года.

Сало в рассоле - очень вкусный рецепт

Такое, очень вкусное домашнее сало в маринаде, используйте для приготовления самых разных блюд. Картошечка, макароны, поджаренные на сале, вареники с картошкой или капустой, политые горячим жиром и посыпанные выжаренными шкварками, борщ… Спектр применения очень широк. Выбирайте, фантазируйте, радуйте своих близких.

А в этом видео свой рецепт засолки сала в маринаде представляет Александр Крот. Его приготовление более быстрое.