Сметана в домашних условиях из молока рецепт

Домашняя сметана в мультиварке Классический рецепт сметаны Начнем с самого простого варианта, для которого понадобится только один ингредиент — молоко в количестве 3-х л. Лучше всего использовать домашний продукт, чтобы получить густую массу в результате. В случае его отсутствия подойдет и магазинный вариант. Главный ингредиент вылейте в кастрюлю и доведите его до теплого состояния. Перелейте его в пластиковую бутылку или графин, накройте плотной салфеткой, обвяжите и оставьте в теплом месте.

На прокисание молока в среднем уходит 2 дня, но если за окном холодная погода, то может потребоваться и 5 дней. На протяжении всего времени запрещается перемешивать и как-либо взбалтывать жидкость; Над кастрюлей или миской установите дуршлаг, застелите его в несколько слоев марлей и опрокиньте содержимое пластиковой емкости. Оставьте на некоторое время, пока вся жидкость не стечет.

В среднем на этот процесс может уйти примерно 1,5 ч. Желаемую консистенцию можно получить, добавляя молоко. Выложите массу в банку, закройте крышку и отправьте в холодильник на полчаса. Как сделать сметану из сливок? Еще одно преимущество домашних кисломолочных продуктов, о котором стоит сказать — экономия. Для запуска процесса брожения следует подготовить 2 ст.

Поэтапный процесс приготовления сметаны из сливок в домашних условиях: Соедините подготовленные ингредиенты и смешайте все, можно обычной ложкой. Оставьте на 36 ч. После этого поставьте все в холодильник и через несколько часов можно использовать. Домашняя сметана из натурального молока Преимущества домашних кисломолочных продуктов — натуральность, непревзойденный вкус и невысокая жирность.

Сметана в домашних условиях

Готовится все очень быстро и всего лишь из двух ингредиентов: Поэтапный процесс приготовления сметаны из молока в домашних условиях: Молоко вылейте в кастрюлю и доведите его до кипения. Затем огонь выключите и охладите до 40 градусов. Такая температура приятная для тела, а жидкость будет немного теплой; Перелейте жидкость в литровую банку и добавьте туда кефир. Закройте крышку и хорошенько взболтайте. Укутайте в покрывало и оставьте на 7 ч.

Содержимое банки вылейте в дуршлаг, накройте сверху крышкой и отправьте в холодильник примерно на 8 ч.

Домашняя сметана — рецепт с фото и видео

Чтобы сыворотка хорошо отделилась, рекомендуется периодически помешивать массу; Оставшуюся на марле сметану выложите в емкость, и взбейте блендером.

При желании можно добавить немного молока, чтобы добиться желаемой консистенции. Переложите сметану в банку и отправьте в холодильник на ночь.

Приготовление домашней сметаны

Как приготовить сметану из магазинного молока? Готовить кисломолочный продукт из магазинного молока просто, главное, соблюдать технологию. Мы уверены, что ее вкус непременно порадует и приятно удивит всех. Чтобы сделать сметану, следует подготовить такой набор продуктов: Масло порежьте на небольшие кусочки и оставьте на кухне, чтобы оно стало мягким.

Затем добавьте к нему молоко, поставьте на огонь и грейте, помешивая, чтобы растопить масло. Выключите газ раньше, чем все кубики растают, поскольку в теплой жидкости они разойдутся сами; Перелейте все в блендер и взбивайте в течение 3-х мин. В итоге получатся вкусные домашние сливки, которые и необходимы для дальнейшей готовки; Перелейте все в блендер, положите сметану и хорошенько перемешайте.

Накройте крышку, укутайте в одеяло и оставьте в теплом месте на 6 ч. В некоторых случаях, чтобы из домашних сливок сделать сметану, нужно будет потратить и 10-12 ч.

Именно поэтому необходимо периодически заглядывать под крышку и смотреть на готовность продукта. После этого уберите сметану на ночь в холодильник. Рецепт сметаны из козьего молока Для готовки в домашних условиях можно использовать два метода: Приготовление с сепаратором Молоко предварительно стоит оставить при комнатной температуре на некоторое время.

Важно накрыть банку марлей, но не крышкой. Вылейте его в кастрюлю и нагрейте до 40 градусов. Через сепаратор следует сначала пропустить теплую воду, а затем, влейте в него молоко. Выставите тумблер так, чтобы готовая сметана вытекала тонкой струей.

Полученную массу оставьте на сутки в тепле, а затем, переставьте ее в холодильник. После того как консистенция станет густой, можно ее пробовать. Без сепаратора Если нет сепаратора для сметаны из козьего молока в домашних условиях, то нужно в свежее молоко добавить немного прокисшего. Оставьте все на 4 дня на кухне, предварительно накрыв банку марлей. За это время на поверхности должна появиться прослойка, а это и есть сметана. Рецепт сметаны из йогурта Для приготовления популярного кисломолочного продукта можно использовать питьевой йогурт без добавок, который также можно сделать своими руками.

Домашняя сметана готовится из 1 л молока и 2 ст. В банку влейте молоко и поставьте ее на 20 ч. После этого на поверхности должен образоваться плотный слой сливок, которые нужно аккуратно снять ложной; Добавьте йогурт, перемешайте и поставьте емкость в теплое место на 7 ч. По истечении времени взбейте массу блендером на минимальной скорости, а затем отправьте ее в холодильник. Учитывайте, что чем дольше сметана, будет находиться в холодильнике, чем гуще будет консистенция и лучше вкус.

Домашняя сметана в мультиварке Многие люди уже давно используют эту технику для приготовления различных блюд. Подходит она и для изготовления домашних кисломолочных продуктов. Для сметаны в домашних условиях следует подготовить такой набор продуктов: В мультиварке подогрейте в любой программе молоко до 40 градусов.

Как приготовить вкусную домашнюю сметану: лучшие рецепты

После звукового сигнала оставьте все на 8 ч. После этого разложите все по баночкам и отправьте в холодильник. Теперь вы знаете, что сметану можно приготовить дома из вполне доступных ингредиентов.

К тому же, если соблюдать технологию и данные инструкции, справиться с готовкой сможет каждый. Как приготовить вкусную домашнюю сметану: