Рецепт конфет из сухого молока и сгущенки

Десерты Бурфи — конфеты из сухого молока. Бурфи — индийская молочная сладость. Традиционно конфеты бурфи готовят из молока, которое подвергают длительному выпариванию. То есть молоко сгущают. Но есть способ проще! Можно приготовить вкуснейшие конфетки-бурфи из сухого молока и сгущёнки. Я подготовила видео-рецепт и покажу, как сделать бурфи двух видов — белые с орешками и шоколадные. Ингредиенты конфет бурфи из сухого молока Сухое молоко — 500 г.

Для приготовления бурфи нужно брать именно цельное коровье молоко, без растительных добавок. Сгущённое молоко с сахаром — примерно 250 г. На самом деле количество сгущёнки я никогда не замеряю, делаю бурфи на глазок. В этом рецепте не требуется точности. Какао-порошок — 2 столовые ложки. Как приготовить бурфи из сухого молока — рецепт Для шоколадных конфеток рецепт такой.

Перемешиваем одну столовую ложку какао-порошка и 200 г. Вместо какао-порошка можно использовать кэроб. Но вкус конфет получится совсем другой. Добавляем немного сгущёнки, тщательно перемешиваем. Должна получиться очень густая тянучая масса. Если масса получилась жидковатой, значит, сгущёнки слишком много.

Нужно добавить ещё сухого молока и снова перемешать.

Рецепты домашних конфет из сухого молока

Теперь ставим конфетную массу в холодильник на полчаса, чтобы она застыла и перестала липнуть к рукам. Дальше готовим белые бурфи с кешью.

Бурфи — конфеты из сухого молока. Видео-рецепт.

Порядок действий вначале тот же, только какао не добавляем. Перемешиваем оставшееся сухое молоко и сгущёнку. Немного сухого молока нужно оставить для посыпки. Застывшую конфетную массу вынимаем из холода и начинаем формировать бурфи.

Молочные конфеты из сгущённого молока

Для шоколадных бурфи присыпаем тарелку какао-порошком. Ложку тоже припудриваем какао-порошком и зачерпываем шоколадную конфетную массу. Катаем в ладонях шарик и обваливаем его в какао-порошке. Шоколадная конфета-бурфи из сухого молока готова! Для белых бурфи присыпаем тарелку сухим молоком. Припудриваем сухим молоком ложку, зачерпываем конфетную массу. Катаем из неё шарик в ладонях. В середину шарика вдавливаем орешек кешью.

Затем пальцами придаём конфетке нужную форму. У меня конфеты-бурфи кубической формы. Можно придать им форму треугольников или других геометрических фигур — это зависит от вашей фантазии и желания. Готовые бурфи можно хранить в холодильнике несколько дней.

Конфеты из сухого молока “Воришка”

Бурфи из сухого молока — очень сытное лакомство. Их сложно скушать в большом количестве. Из указанного объёма ингредиентов конфет получается много. Хватит для того, чтобы угостить целую компанию.