Рецепт лосося с картофелем запеченный в духовке

Запеченный лосось с картофелем, оливками и базиликом

Кости, голову и плавники можно оставить для рыбного бульона. Если он не понадобится сразу — заморозим бульон. Филе обсушиваем матерчатой салфеткой или бумажными полотенцами. Нарезаем полосками шириной 2 см и маринуем в специях, которые нам нравятся. Чистим и нарезаем кружочками или кубиками картошку. Кубиками она готовится быстрее. Морковь натираем на терке — хорошо бы для корейской моркови.

Если любим сладковатый вкус — так и оставляем.

Лосось с картофелем в духовке

Если же по душе или желудку? Сыр натираем на крупной терке. Форму для запекания застилаем фольгой, тем самым избавляя себя от ее долгого мытья.

Если сыр засыпать сверху, на майонез — то получим более хрусткую корочку. Корочка должна запечься практически до терракотового цвета.

В общем, решаем сами, когда вынимать, только проверим, готова ли картошка. Лосось, как мы знаем, готовится быстро. Подавать можно прямо в форме, где лосось запекался.

Лосось с картошкой в духовке

Если же нам лениво всем этим заниматься — или нет времени — есть очень простой способ получить отлично запеченного лосося. Смешиваем майонез и горчицу, солим смесь и смазываем рыбное филе. Кладем каждое филе на лист фольги. Тонко нарезанные кружки лимона выкладываем на филе. Заворачиваем, кладем в форму для запекания.

Лосось с картофелем, запечённый в духовке

Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!