Рецепт приготовления ежиков с фаршем и рисом

Рецепт ежиков из фарша: Заранее отвариваем рис до полуготовности, чтобы он успел остыть. Трем морковь на мелкой терке. С помидоров снимаем шкурки. Смешиваем с измельченным луком и остывшим рисом. Лепим из получившегося фарша шарики, валяем в муке и выкладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон Выкладываем к ёжикам тертую морковь, обжариваем.

Добавляем помидоры, немного воды. За 5-7 минут до готовности добавляем лук, посыпаем свежемолотым перцем или приправами. Вкусно будет, если нашинкованной мелко зелени добавить.

Ежики из фарша с рисом: вкуснее не бывает!

Еще можно запекать ёжики в духовке, делают это обычно в сметанном или сливочном соусе подливке: Сверху можно посыпать тертым сыром и запекать в духовке 20 минут. Подавать ежиков как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда. Ничего вам эти ёжики не напоминают? А если этих ежиков из фарша с рисом еще сверху сыром посыпать, получится отличная и красивейшая закуска для праздничного стола! Ёжики из фарша с рисом иголочками в сковороде Чтобы ёжики выпустили свои иголочки, всего лишь нужно добавить в фарш не вареный рис, а сырой.

И для подливки тогда берем как минимум стакан воды, потому что рису нужна будет влага, чтобы свариться.

Ёжики из фарша с рисом

И учтите, что ежики тогда будут немного плотнее, оттого и фарш лучше взять помягче, с большим содержанием свинины или куриный. Рецепт приготовления ёжиков с рисом в таком случае становится еще проще.

Ежики из фарша с рисом тушеные с подливкой в сковороде

Смешиваем все ингредиенты для фарша рис сырой , лепим ежиков, выкладываем в подливку. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.

Ежики с рисом из фарша