Рецепт салата с курицей и яичными блинчиками

Сметана — 6 ст. Уксус — 3 ст.

Салат с курицей и яичными блинчиками

Филе курицы отварить до готовности в подсоленной воде после закипания воды мясо варить 20 минут. Дать куриному мясу остыть. Чтобы избавиться от неприятной луковой горечи, нужно замариновать лук. Лук тонко нарезать ножом или нашинковать на специальной терке - полукольцами или соломкой. Опустить лук в маринад. Поставить на 15-20 минут в прохладное место например, холодильник. Пока остывает куриное мясо и маринуется лук можно приготовить яичные блинчики.

В маленькую мисочку разбить одно яйцо. Чуть присолить и взболтать вилкой. Разогреть сковороду и с помощью кисточки смазать дно растительным маслом.

Салат с курицей, омлетными блинчиками и кукурузой

Сковороду можно брать как обычную, так и блинную. Удобно использовать сковородку небольшого диаметра. Вылить на сковороду яичную массу и пожарить блинчик с двух сторон. Жарятся и зарумяниваются они очень быстро. Подобным образом пожарить 7 яичных блинчиков. Обжаренные блинчики складывать друг на друга, то есть стопкой.

Разрезать стопку блинов на 4 части.

Салат с курицей и яичными блинчиками. Пошаговый рецепт с фото

Каждую из частей нарезать соломкой. Остывшее филе курицы нарезать тонкой соломкой, по толщине равной кусочкам яичных блинчиков. С лука слить маринад, слегка промокнуть бумажным полотенцем.

Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой

Переложить в миску филе, лук, блинчики и консервированную кукурузу. Салат с курицей и яичными блинчиками выложить в салатник или порционные мисочки креманки и подавать, предварительно охладив в холодильнике.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат с яичными блинчиками и курицей с кукурузой