Рецепт свиной печени в сметане на сковороде

Свиная печень в сметане

Прежде, чем положить ее на сковородку, обязательно, запанируйте в муке. В процессе жарки она создаст корочку, которая сохранит сок внутри, и тем самым обеспечит блюду сочность.

Жарить нужно не долго, максимум 2-3 минуты с обеих сторон.

Свиная печень, тушенная в сметане

А потом немного протушить. Тогда она будет сочной и мягкой. Секреты, как видите, простые, но очень важные.

Свиная печень в сметане: рецепт с фото

Ну а мы продолжим с вами простое и вкусное блюдо, название которому — печень свиная в сметане. Приготовление печени Хорошо моем и нарезаем ее небольшими тонкими кусочками. Добавляем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем, чтобы соль растворилась. Панируем ее в муке. Смотрим за тем, чтобы весь кусочек был в муке, дабы не убегал во время жарки сок.

Укладываем кусочки в один слой на сковороду и жарим со всех сторон — по одной минуте на каждую сторону. Должна образоваться слегка румяная корочка. Пока они жарились, мы уже должны были успеть нарезать лук полукольцами. Теперь меняем их на сковородке и в этом же масле жарим лук пока не подрумянится.

Свиная печень тушеная в сметане

Отправляем наши жаренные кусочки к луку. Сметану смешиваем с водой и добавляем туда же. Хорошенько все еще раз перемешиваем.

Печень в сметане

И тушим минут пять или семь. Все, наша печень свиная в сметане готова. Она получилась мягкая и сочная — просто объедение.

Вариации свиной печени со сметаной

Идеальным гарниром к ней будет картофельное пюре или гречневая каша. Что же, мои дорогие, как всегда, желаю вам приятного аппетита, вдохновляющих рецептов и успехов на кухне! Я всем желаю счастья, Наталья Мурга Позитивная минутка Жена, уходя на работу, говорит мужу: Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.