Рецепты из куриного филе рубленные с крахмалом

Рубленные куриные котлеты с крахмалом

Соль, перец черный молотый — по вкусу Для смазывания формы: Масло растительное — 1 ст.

Куриные котлеты рубленые: 8 прекрасных рецептов

Запекать до появления черных подпалин, переворачивая, 10 минут. Переложить горячий перец в герметичный полиэтиленовый пакет, закрыть и оставить на 10 минут. Очень мелкими кубиками нарезать сыр. Готовый перец очистить от кожицы и сердцевины.

Рубленные куриные котлеты с зеленью

Мякоть нарезать мелкими кубиками. Филе куриной грудки вымыть, обсушить. Филе мелко нарезать, затем порубить тяжелым ножом или тесаком в грубый фарш. Соединить фарш, сладкий перец, лук и сыр. Добавить размягченное сливочное масло, сырое яйцо, посолить, поперчить и перемешать до однородности. Смачивая руки в воде, слепить из фарша небольшие удлиненные котлетки. Выложить котлетки на противень, смазанный маслом. Поставить противень в духовку, разогретую до 190 градусов. Подать котлетки можно с любым гарниром или салатом.

Филе птицы нарезаем маленькими кубиками, укладываем в глубокую емкость. Посыпаем солью, перцем, добавляем сырые яйца, сметану или же майонез. Лиловый или обычный белый репчатый лук, удалив шелуху, нарезаем мелкими кубиками или измельчаем при помощи блендера, а затем кладем в емкость с куриным мясом.

По желанию для насыщенного аромата добавляем пропущенные через пресс чесночные зубцы. Чистый и сухой укроп, мелко порубив, также выкладываем к мясу. Перемешиваем мясную массу, а затем всыпаем муку, чтобы котлеты держали форму и не растеклись во время жарки можно заменить дозировку муки 2 столовыми ложками крахмала. Снова перемешиваем куриное мясо и оставляем в таком виде на 20-30 минут.

Рубленные котлетки из куриного филе с шампиньонами и помидорами

Спустя указанное время столовой ложкой набираем куриную смесь и выкладываем в виде котлет на раскаленную, промасленную поверхность сковороды.

Жарим заготовки на среднем огне около 3-5 минут с каждой стороны.

7 простых рецептов как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки

Далее убавляем огонь и, накрыв сковороду крышкой, доводим куриное мясо до полной готовности в течение 10-15 минут. Этот рецепт особенно по душе придется тем, у кого нет дома мясорубки. Очищаем и измельчаем лук. Выкладываем в миску рубленное куриное филе. Добавляем нарезанный лук, разбиваем 3 яйца. Высыпаем крахмал, солим и перчим.

На разогретую сковороду наливаем 3-4 ст. Ложкой набираем подготовленный фарш из рубленного куриного мяса и выкладываем в разогретое растительное масло. С помощью той же ложки придаем котлеткам форму — слегка сплющиваем сверху и выравниваем с боков.

Куриные рубленые котлеты. 7 рецептов вкуснейших котлет из куриного филе

Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки примерно по 2 минуты с каждой стороны. При этом главное — это не допустить их пригорания.