Самый простой рецепт маринования шашлыка из свинины

Классический шашлык из свинины

Маринад для шашлыка из свинины Фото: Shutterstock Шашлык из свинины — традиционный маринад Обычно свинину маринуют в уксусе. Это позволяет быстро получить полуфабрикат для приготовления шашлык а.

Маринуй мясо полностью: как приготовить самый вкусный шашлык

Уже через 2—3 часа кусочки мяса будут достаточно замаринованы, пропитаются соками. Но есть у этого способа серьезный минус. При добавлении уксуса мясо становится жестким. Чтобы этого избежать, нужно несколько изменить традиционный рецепт.

Для маринования 3 кг свинины вам понадобятся: Мясо на шампурах нужно часто переворачивать, чтобы оно пропеклось равномерно Подробнее Минеральную воду вылить в большую миску, добавить к ней уксус, порезанный кольцами лук, специи. Затем выложить нарезанное средними кусочками мясо. Минеральная вода нейтрализует слишком сильное действие уксуса, делает мясо мягким. Через 1,5—2 часа в таком маринаде шашлык будет готов, можно жарить.

Кисло-сладкое мясо, рецепт китайских шашлычков На востоке очень любят сочетать свинину, курятину, рыбу с кисло-сладким соусом. Чтобы сделать китайские шашлычки, на 1 килограмм мяса вам понадобится: Готовится блюдо быстро, 10—15 минут. Подается обычно с жареными овощами или рисом Мясо для шашлыка режется мелко, продолговатыми кусочками, не более 2—3 сантиметров в длину; такие кусочки маринуются быстрее.

Чтобы получить вкусный шашлык, достаточно 30 минут. В большой миске смешиваются соевый соус, мед, уксус, сок лимона, приправы. К ним добавляется свинина и тщательно перемешивается.

За 30 минут перемешать мясо в маринаде нужно 3—4 раза. Это делается для того, чтобы шашлык пропитался равномерно и у него при жарке появилась румяная медовая корочка.

Рецепт шашлыка из свиного ошейка от Алкофана

Нежная свинина; маринуем шашлык в кефире Чтобы шашлык был мягким, сохранил все соки и натуральный вкус, замаринуйте его в кефире. На 3 килограмма мяса вам понадобится: Помидоры режутся кольцами и добавляются к кефиру, вылитому в большую миску.

Томаты дадут кислинку, шашлык замаринуется быстрее.

Как мариновать шашлык из свинины: 3 совета опытных кулинаров и 4 простых рецепта!

Мясо выкладывается в кефир и перемешивается. Чтобы шашлык хорошо пропитался, его нужно убрать на 3—3,5 часа в холодное место.