Слоеный пирог с картошкой и сыром рецепт

Пирог с картошкой и сыром — легко! Рецепты пирогов с картошкой и сыром из слоеного, песочного, дрожжевого и заливного теста Ср, 24 фев 2016 Автор: Марина Выходцева Пироги с картофелем и сыром — выпечка, которую не стыдно подать на стол даже самым дорогим гостям.

Такое угощение порадует не только вкусом, но и бесподобным ароматом. Вариантов его приготовления огромное количество. А здесь собраны самые интересные рецепты, которые обязательно нужно попробовать.

Пирог с картошкой и сыром — общие принципы приготовления Пироги с сыром и картофелем делают закрытыми, открытыми или полузакрытыми.

Открытая выпечка напоминает пиццу и требует заливки.

Для закрытых изделий тесто делят на 2 части, раскатывают пласты, прокладывают начинку и защипывают края. На полузакрытых пирогах обычно сверху сеточка или другие узоры, выложенные из жгутов. Какое тесто можно использовать для пирога: Иногда пироги готовят упрощенным способом из лаваша. Либо берут покупное тесто, ассортимент которого также весьма обширный.

Начинку готовят из сырого или отварного картофеля. Сыр добавляется сразу в фарш или посыпается слоями. Иногда его кладут сразу в заливку, соединяя с жидкими ингредиентами. Из отварного картофеля делают пюре, либо нарезают овощ кусочками, можно натереть. Если используются сырые клубни, то нужно нарезать тонкие пластинки, иначе пирог не пропечется.

Пирог с картошкой и сыром – 18 рецептов сытной выпечки

После формирования изделия, его смазывают яйцом и отправляют выпекаться. Обычно выставляют 180-200 градусов. Если начинка сырая, то процесс занимает около часа, если картофель использовался отварной, то в 2-3 раза меньше. Пирог с картошкой и сыром из рассыпчатого теста Нежнейший вариант пирога, который готовится из теста со сметаной и маслом.

Слоеный пирог с картошкой и сыром в духовке

Оно получается мягким и рассыпчатым, но при этом красивым и зажаристым.