Варенье из зеленых помидоров и яблок рецепты

Я, конечно, как истинная лентяйка, не могу допустить, чтобы они просто себе сгнили, и поэтому решила их переработать. Если у некоторых не получается соединить в одно целое лень и добровольное решение поработать, объясняю: Так вот, выбросив помидоры, мне придется это количество еды заменить чем-то другим.

А для этого нужно: Пойти в магазин и купить продукты Притащить их домой Приготовить из этих продуктов что-то вкусное. Таким образом, утилизируя зеленые помидоры, я пропускаю аж целых 3 пункта!!!

Варенье из зеленых помидор, пошаговый рецепт с фото

Лень, как всегда, побеждает! Пропорции даю примерные, так как утруждать себя всякими взвешиваниями и измерениями — это верх садизма для собственной лени.

Вот тут небольшое пояснение — без яблок можно и обойтись: Для этой же цели можно добавить немного пектина в порошке или других желирующих веществ агар, карлук и т.

Рецепты моей бабушки

Кстати, из-за яблок цвет готового варенья получается не таким зелёным, как вообще без них, но зато тут все свое, без удобрений и ядохимикатов. Итак, большие красивые зеленые помидоры складываем в ящик — они ещё дозреют сами по себе, а всякая мелочь пойдёт на варенье. Режем помидоры кубиками, безжалостно удаляя все, что не понравится: Каждый слой пересыпаем сахаром. Даём немного постоять, чтобы сахар помидоры пустили сок, и сахар растворился. Тем временем пару яблок и лимон превращаем в кашицу с помощью мясорубки, комбайна, мелкой тёрки или любых других сподручных средств.

Лучше брать зелёные яблоки, но они у меня в этом году не уродили, потому берём то, что есть. Ну ничего, не тот цвет с лихвой компенсируется удивительным ароматом. Целого лимона у меня, кстати, тоже не оказалось — пришлось воспользоваться тем, что было: Ставим варить наши помидоры с яблоками и лимоном. Я, конечно же, воспользовалась для этого хлебопечкой: Но если хлебопечки нет или варенья варится много, придется время от времени помешивать его. И огонь сделать совсем маленьким, чтобы оно не кипело, а только слегка пускало пузыри.

Варенье из зеленых помидоров

За 10-15 минут до окончания варки добавляем в варенье веточки мяты. Прошу прощения, что нет фото — просто идея с мятой пришла мне в голову уже в процессе варки, когда фотоаппарат заряжался.

Ленивое варенье из зелёных помидоров с лимоном и мятой

Вспомнила, какой вкуснячий освежающий компот я варила в летнюю жару из опавших яблок и мяты. В общем, веточки должны быть примерно такими. Готовое варенье горячим разливаем по баночкам и закручиваем на зиму. Или ждём, когда остынет и ставим в холодильник. Или жарим блинчики, оладушки и уминаем их за обе щеки вместе с вареньем сразу — тут уж даётся полный простор фантазии. Но какой же потрясающий, непередаваемый, удивительный вкус у этого варенья — не передать словами!

Это нужно только попробовать!