Запеканка с тёртым сыром и картофелем рецепт

Как мы знаем, из картофеля можно приготовить невероятное количество различных блюд. Сегодня у нас — картофельная запеканка из тёртого картофеля с сыром и чесноком. Если нужно накормить всю семью сытно и экономя усилия, это блюдо — отличный вариант. Рецепт запеканки из тёртого картофеля с сыром и чесноком в духовке очень прост.

Можно, конечно, приготовить такую запеканку и с начинкой из мяса, рыбы или грибов, однако это совершенно не обязательно.

В изначальном виде это вполне самостоятельное блюдо, которое можно подавать только со свежими овощами и зеленью. Как приготовить запеканку из тёртого картофеля — рецепт с фото пошагово Для начала подготовим необходимые продукты. Сыр лучше брать с выраженным вкусом.

Запеканка из тертого картофеля с фаршем

Кефир подойдёт любой жирности. Картофель натереть на крупной тёрке. Чеснок выжать через пресс. Смешать картофель, зелень и чеснок. Сыр натереть на тёрке. Кефир посолить, поперчить, добавить ложку муки. Добавить яйца, хорошо взбить. Добавить сыр в яичную смесь. Противень для запекания смазать растительным маслом.

Выложить картофельную смесь, разровнять. Важно использовать широкую форму или глубокий противень, чтобы слой запеканки не превышал 4-5 сантиметров — иначе она может не пропечься.

Картофельная запеканка с сыром

Выпечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Если вы переживаете, что в вашей духовке сырой картофель не пропечётся, просто затяните сверху противень фольгой, а за десять минут до готовности откройте, чтобы сверху блюдо подрумянилось. Если вдруг в вашей духовке блюдо начинает подгорать, поставьте на низ духовки небольшую ёмкость с водой.

Готовую запеканку слегка остудить — тогда она лучше режется.

Запеканка из тёртого картофеля с сыром и чесноком на кефире

Нарезать на порционные куски и подавать к столу. Ингредиенты этого блюда отлично сочетаются между собой, а значит, оно понравится и взрослым, и детям.