Засолка груздей на зиму в банках рецепт

Грузди, маринованные на зиму

Грузди Пошаговый рецепт с фото Пока не наступят морозы, грибная тема очень актуальна. Грузди - грибы поздние, сбор идет полным ходом до самых морозов. Не всегда есть возможность солить грибы в ведре или в кастрюле, это может быть неудобным, да и прохладное место найти в квартире, чтобы поставить ведро, проблематично. Заготовить грибы можно сразу в банках. Технология приготовления груздей на зиму в банках - та же, и солиться они будут месяц-полтора, но пристроить банку в холодильнике значительно проще.

Солить грузди на зиму в банках можно и холодным, и горячим способом, главное, хранить их надо в прохладном месте.

Засолка груздей на зиму в банках рецепты | Солим грузди на зиму

Мне больше нравится первый способ. Во втором случае грузди необходимо отварить до готовности.

Грузди на зиму в банках

Грузди необходимо вымочить, подробнее в этом рецепте. Подготовим банки для соления груздей.

Как солить грузди на зиму в банках двумя способами

Хорошо их помоем, стерилизовать не обязательно. В кастрюле смешаем грузди, соль, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Аккуратно перемешаем, чтобы всем грибам досталась соль и специи, оставим на полчаса. Через полчаса разложим по подготовленным банкам.

Рецепты засолки груздей на зиму

Сверху зальём соком, который выделился из грибов. Отправляем грибы на хранение в прохладное место холодильник, балкон, погреб.

Грузди на зиму в банках готовы. Через месяц их можно будет начинать пробовать... Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.