Помидоры по-армянски самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Как приготовить помидоры по-армянски — фаршированные помидоры с чесноком Для начала приготовьте засолочный раствор, который должен остыть почти до комнатной температуры перед погружением в него подготовленных плодов. Для этого возьмите подходящую кастрюльку.

Налейте нужное количество воды. Добавьте соль и лавровый листик. Проварите 2-3 минуты и отключите огонь.

Возьмите спелые плотные красные томаты небольшие по весу. Для этого рецепта подойдёт и чуть недозрелые почти зелёные плоды, так называемые бурые.

Лучше, использовать домашние помидоры, чем купленные в супермаркете. В результате они будут намного вкуснее. Но, если выбора нет, и томаты всё равно придётся купить, то лучше идти на рынок к проверенным продавцам. Промойте каждый помидор в прохладной воде. Если заметили бракованные плоды, удалите их, для этого рецепта они не годны.

На каждом овоще сделайте крестообразный надрез, не дорезая немного до нижней стороны. Для начинки помидорной армянской закуски используйте свежую, пряную зелень: Ополосните и встряхните от лишней влаги.

Нарежьте мелко и добавьте в удобную емкость. Жгучий зелёный или красный перец очистите от семян, нарежьте мелкими кусочками. С чеснока удалите шелуху, мякоть нарежьте меленько. Оба подготовленных ингредиента добавьте к пряной траве.

Количество чеснока и перца можно увеличить или уменьшить, на ваш вкус. Кстати, вместо стручка жгучего перца можно взять молотый. Теперь каждый помидор нафаршируйте приготовленной острой зеленой начинкой.

Помидоры по-армянски

Сложите в подходящую емкость для сквашивания. Можно использовать пластиковую чашку, эмалированную кастрюлю или стеклянную банку. Залейте остывшим солевым раствором. Сверху накройте плоской миской или тарелкой, чтобы овощи не всплывали к верху и засол происходил равномерно. Оставьте в теплом месте на 3 дня, за это время небольшие помидоры должны хорошо просолиться.

Получатся малосольные томаты по армянскому рецепту. Фаршированные помидоры с чесноком по-армянски готовы. Надеюсь, этот рецепт вам понравится. Готовые помидоры переложите в подходящую емкость, залейте раствором, и храните в холодильнике до востребования.

Подавайте как самостоятельную закуску или как дополнение к мясу, рыбе и вторым блюдам. Вот такие у нас помидоры получились, вкусные красные жемчужины. Отличный вариант низкокалорийной здоровой закуски, как на каждый день, так и праздничному столу.