Рецепт рассольник из свинины и риса

Соль и специи по вкусу Как варить рассольник с рисом: Приготовление рассольника с рисом, рецепт с фото которого которого предлагается ниже , начинается самого главного момента — варки бульона.

Рассольник с рисом и свининой

Вы можете взять свиные ребрышки или кусочек задней части — так ваш бульон получится более насыщенным и питательным. Мясо необходимо хорошо промыть в холодной воде, после чего залить их небольшим количеством воды и поставить на средний огонь. Пока мясо будет готовиться, можно будет подготовить остальные продукты. В первую очередь необходимо будет подготовить картофель и рис.

Картофель чистим и хорошо моем, после этого нарезаем средними кубиками. Оставляем картофель в воде, чтобы он не потемнел и не обветрился. Рис также необходимо хорошо промыть, чтобы вымыть из него излишки крахмала.

Промытый рис также можно замочить в небольшом количестве воды, так он намного быстрее приготовится и будет меньше разбухать в готовом супе. Как и все другие горячие блюда, рассольник с рисом и свининой готовится с добавлением овощей. Морковь и лук очищаем, моем и режем мелкими кусочками.

Морковь можно будет натереть на терке. Самый главный ингредиент этого удивительного супа — соленые огурцы необходимо нарезать как можно мельче.

Рассольник со свининой и рисом

Так они лучше отдадут свой аромат и неподражаемый кисло-соленый вкус. Лук необходимо обжарить в небольшом количестве масла.

Рассольник с рисом

После того, как лук зарумянится, добавить морковь и обжарить еще несколько минут. Когда мясо будет готово, добавляем в бульон рис и картофель. Для большего аромата можно будет добавить лавровый лист и перец горошком. Варим суп на среднем огне до тех пор, пока картофель и рис не будут полностью готовы.

Рецепт рассольника с рисом и огурцами

После этого можно будет добавить обжаренную морковь с луком и соленые огурчики. Достаточно дать супу прокипеть несколько минут и вкусный рассольник с рисом готов. При необходимости можно добавить немного рассола или соли. Перед подачей к столу можно будет добавить немного свежей зелени и сметаны.