Семга соленая в масле с луком рецепт

Лук репчатый — 1 небольшая головка; Чеснок — 1-2 зубчика; Пряные травы: Обрезать плавники и хвост или голову. Отделить рыбное мясо от костей филе хорошо отделяется у чуть подмороженной рыбы и снять шкурку кожицу.

Как вкусно засолить красную рыбу в домашних условиях

Нарезать крупными кусочками, со стороной 4-5 см; Выложить на дно банки лавровый листик и укладывать в банку очень плотно, слоями: Сбрызгивать каждый слой рыбы капелькой лимонного сока. Сверху залить свободное пространство растительным маслом.

До утра — в холодильник примерно на 12 часов. Потом — ловите кайф. Рыбку в банке плотно утрамбовали и залили растительным маслом Особенности приготовления и вкус Малосольная рыба получается очень вкусной, тонкой, нежно-жирной. Кусочки кеты проскальзывают внутрь мягко и стремительно, рождая ощущение полного восторга и блаженства.

Если вам покажется недостаточно соли — подсолите. Жирное и сочное мясо красной рыбы быстро впитает соль. Если вы не хотите затеваться с пряностями, лимоным соком, луком и чесноком, которые придают малосольной кете благородный, изысканный оттенок вкуса, можно исключить их из рецепта.

Семга соленая с луком

Просто перекладывайте лавровым листиком и пересыпайте смесью соли и сахара 1: Можно еще добавить пару бутонов гвоздики и душистого перца. Несколько селедок или скумбрий можно посолить в домашних условиях еще таким путем: Прикрыть крышкой рыбу с рассолом, поместить в прохладное место на ночь около 12 часов.

Потом — нарезать на кусочки, пересыпать лучком можно с петрушкой , полить растительным маслом и съесть! Порция кеты домашнего посола. Можно посолить красную рыбу сухим посолом рецепт , пересыпав филе рыбку без костей смесью соли и сахара 1: Зимой можно оставить прямо на кухне, летом -не стоит, слишком жарко. Или засолить в контейнере, без лука.

семга в масле

Я уже дальше не могу рассказывать. Ноги несут к холодильнику, а ручки — предательски дрожат… В общем, хватит разговаривать, готовьте скорее! Рыба домашнего посола очень хороша, а в жару — даже полезна.