Рецепт форели запеченной в фольге на углях

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Приготовление стейков форели на мангале Рецепт приготовления рыбы на решётке на мангале — очень простой и быстрый способ вкусно запечь форель.

Форель в фольге на мангале

Чтобы ненавязчиво подчеркнуть её нежный вкус — обложите стейки дольками лимона. Цитрусовые выделят при жарке свой сок и, тем самым, сделают филе более сочным. Филе натираем специями, солью, перцем.

Поливаем их лимонным соком. Выкладываем стейки на фольгу, обкладываем рыбные кусочки дольками свежего лимона. Притрушиваем их зеленью, на 20 минут оставляем филе мариноваться. Выкладываем замаринованные стейки в фольге на решётку. Печём рыбу над углями не более 20 минут. Периодически её нужно переворачивать.

По такому же принципу можно запечь форель целиком.

Как приготовить форель на мангале

Только если будете использовать целые тушки, их для начала хорошенько очистите от внутренностей, а перед самим запеканием дольки лимона вставьте в надрезы, сделанные на тушке рыбы. Так будет не только вкуснее, но и гораздо красивее при подаче.

Однако можно поступить ещё необычнее — запечь форель в фольге прямо на углях. Но, чтобы рыба не пережарилась — в углях не должно быть слишком сильного жара.

Ингредиенты Молотый чёрный перец — по вкусу; Зелень петрушка, укроп — по 1 пучку; Соль — по вкусу; Как готовить форель в фольге на мангале Тушки очищаем, потрошим. Снаружи и изнутри натираем рыбу перцем с солью. Фаршируем форель кусочками лимона, а также мелкорубленой зеленью. Каждую рыбную тушку заворачиваем в фольгу, затем выкладываем на раскалённые без пламени угли. Запекаем рыбу с одной стороны 7 минут, после — переворачиваем её на другую сторону и запекаем ещё столько же.

Форель в фольге

На такое приготовление в общем уходит около 1,5 часа, однако результат действительно впечатляющий. В нашем рецепте форель запекается целиком, поэтому её для начала нужно будет хорошо выпотрошить. Сделать это необходимо правильно, поэтому прежде, чем приступить к фаршированию и запеканию рыбы, ознакомьтесь с советами по её потрошению.