Рецепт салат из вареной печени с сыром

Слоеный салат с печенью: 8 вкусных рецептов

Печенку нарезаем кусками произвольной формы и величины. Наливаем в сковороду масло, хорошо разогреваем, выкладываем печенку.

Салат с куриной печенью и сыром

Солим и обжариваем до полной готовности. По времени 5-7 минут, зависит от величины кусков. В этом рецепте не столь важно насколько мягкой она получится, но все же старайтесь не пережарить печенку. Обжаренную печень перекладываем в миску и остужаем. Морковь трем на мелкой терке. Чистим несколько небольших долек чеснока, натираем в морковь на самой мелкой терочке. Или продавливаем через чесночницу. Смешиваем морковь, чеснок и пару ложек майонеза.

Если нужно — подсаливаем. Масса не должна получиться жидкой, майонеза добавляйте немного с учетом того, что он будет присутствовать в каждом слое. Остывшую печенку трем на крупной терке или один раз прокручиваем через мясорубку с крупной решеткой. Маринованные огурцы режем кубиками, немного крупнее, чем обычно для салатов.

Отвариваем заранее яйца вкрутую. Разрезаем пополам, желтки достаем — они будут натираться на мелкой терке или разминаться вилкой и украшать салат. Белок трем на крупной или мелкой терке. Когда все ингредиенты будут подготовлены, собираем салат.

Рецепты салатов с говяжьей печенью

Для порционной подачи понадобятся пирожковые или десертные тарелочки и кулинарное кольцо или обрезанные банки. Ставим форму в центр тарелки, заполняем кубиками огурцов на 2 см.

Салат с печенью

Приминаем вилкой или толкушкой чтобы слой получился плотным и салат хорошо держал форму. Промазываем майонезом, но немного, так как огурцы сочные и соус быстро стечет. Выкладываем сверху тертый белок, уплотняем.

На этот слой наносим майонезную сеточку. Далее у нас будет слой из моркови и чеснока.

Салат с печенью, сыром и яйцом

Его мы уже заправили майонезом, так что и для этого слоя много его не понадобится. Морковку тоже уплотняем толкушкой. Выкладываем слой тертой печенки, обязательно разравниваем и уплотняем. Смазываем этот слой майонезом, щедро, покрывая всю поверхность. Не снимая форму, посыпаем салат тертым яичным желтком. Уплотнять его не нужно, этот слой оставляем пушистым, объемным. Осторожно тянем форму вверх, снимаем ее.

Украшаем готовый салат тертой морковкой, зеленью. Можно сразу подавать его к столу или оставить на полчаса-час пропитаться. Вкус этого простого салатика потрясающий и настолько нежный, что невозможно оторваться. Готовится салат очень легко, из обычного набора продуктов: Обязательно попробуйте, очень вкусно!