Рецепт тертого пирога с творогом и грушами

Пирог с творогом и грушами

Тертый пирог с творогом “Минутка”

Ванильный сахар или ванилин Для начинки: Твердое масло натираем на терке. Муку смешиваем с маслом руками, перетирая массу в ладонях. Получается вот такая мелкая крошка.

Тертый пирог с грушей и шоколадом

Добавляем сахар, соль, разрыхлитель, если хотите, добавьте ванильный сахар. Хорошо перемешиваем ложкой эту массу. Затем вбиваем яйца, добавляем сметану И замешиваем тесто — мягкое и податливое. Разрезаем тесто на две половины. Одну часть обертываем пищевой пленкой и кладем его в морозилку на 1 час или в холодильник до затвердения.

Оставшуюся половину теста распределяем в форме, смазанной маслом. Пока вторая часть теста замораживается, готовим начинку из груш для пирога: Груши разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину. Нарезаем кусочки груш пластинами не слишком тонкими. Мягкие груши можно добавлять в пирог без варки, но с твердыми грушами пирог получается вкуснее.

В кастрюлю наливаем воду, насыпаем сахар, добавляем груши. Ставим на медленный огонь и варим, аккуратно помешивая. Дольки груш должны остаться целыми и плотными.

Выкладываем дольки груш в форму, наливаем несколько ложек сиропа. Достаем из морозильной камеры тесто и натираем его на терке поверх груш. Готовый пирог остужаем, нарезаем, и угощаем близких. Тертый пирог с грушами получается очень вкусный. Тесто сладкое и рассыпчатое, а груши по вкусу напоминают среднее между цукатами и мармеладом. Фото пирога с грушами, который я пекла ранее в меньшей по размеру форме.

Тёртый пирог с грушей и не только...

Он получился выше и слой начинки в ней тоже больше.