Солянка на зиму в банках без помидоров рецепты

Рецепты приготовления овощной солянки в банках на зиму пальчики оближешь

Очищаем и моем все овощи. Желательно не мелко, чтобы она гармонично смотрелась в сочетании с другими овощами.

Рецепты капустной солянки с овощами в банках на зиму

Разноцветный перец нарезаем вдоль полосками по 4-5 мм. Томаты режем дольками, как на салат. Морковку, огурцы и лук режем кольцами шириной до 4 мм. Свежие грибы измельчаем на пластинки, толщина которых не более 5 мм. Обжариваем на подсолнечном масле, морковь, лук, грибы и капусту.

Жарить лучше по очереди. В этом случае каждый овощ сохранит сочность внутри себя.

Рецепты овощной солянки на зиму в банках

Соединяем обжаренные овощи в казанке для тушения. Добавляем все остальные продукты, кроме уксуса. Даем закипеть, выкладываем ассорти по банкам, закатываем. Накрываем покрывалом до полного остывания.

Солянка грибная на зиму с капустой и цветным сладким перцем готова! Кстати, грибы можно заменить баклажанами. Тоже получается очень вкусно. По объему в этом случае надо взять тоже 1,5 кг. Но нарезать следует брусочками 2х1 см. Потом нужно присолить, дать стечь горечи и обжарить баклажаны.

Заготавливаем солянку на зиму — подборка самых вкусных рецептов

Полезные советы Чтобы солянка из капусты на зиму получилась вкусной и красивой, следует соблюдать некоторые правила: Овощи обжаривать следует на большом огне. При тушении необходимо периодически помешивать. Но не делайте этого слишком часто и интенсивно.

Рецепты приготовления овощной солянки в банках на зиму пальчики оближешь

Иначе получите кашу вместо презентабельной заготовки из капусты. Ну, вот и все основные секреты. Теперь вы знаете, как приготовить солянку из капусты на зиму. Можете смело приступать к заготовкам!

Солянка на зиму в банках: рецепты на любой вкус

Только не забудьте поделиться своими успехами. Также в комментариях вы можете рассказать свой рецепт солянки.