Жареная стручковая фасоль в соевом соусе рецепты

Соевый соус — 3 ст. Стручковая фасоль с соевым соусом — рецепт с фото Приготовление закуски начинается с бланширования фасоли.

Стручковая фасоль с чесноком и соевым соусом

Отрежьте ножиком плодоножки и хвостики. Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Опустите фасоль в кипящую воду. Помешивая, поварите ее 2-3 минуты. Благодаря непродолжительной термической обработке стручковая фасоль станет более мягкой, но в то же время не перестанет быть хрустящей и сочной. Фасоль выложите шумовкой на тарелку.

Переложите в дуршлаг и ополосните под холодной водой. Отваренную стручковую фасоль подсушите салфетками, чтобы она не сильно брызгала на горячей сковороде.

Стручковая фасоль в соевом соусе

В сковороду налейте оливковое или кунжутное масло. Хотя, стоит отметить, что выбор того или иного масла на вкус стручковой фасоли сильно не повлияет. На горячую сковороду выложите фасоль. Помешивая, жарьте спаржевую фасоль 3-4 минуты. Выдавите к ней через пресс чеснок. После этого посыпьте ее для дополнительного аромата специями.

Если вам кажется, что фасоль за счет соуса будет не сильно соленой, то можете ее посолить.

Стручковая фасоль, жаренная в соевом соусе

После добавления соевого соуса жарьте фасоль еще 2-3 минуты. Что касается степени зажарки фасоли, то с ней дела обстоят точно также, как и с чесночными стрелками. Если вы хотите, чтобы фасоль получилась хрустящей и зеленой, жарьте ее меньше, а если румяной и с зажаренными боками, то, соответственно, подержите ее на сковороде дольше.

Стручковая фасоль с соевым соусом. Пошаговый рецепт с фото

Готовую жареную стручковую фасоль переложите в миску. Посыпьте зернами кунжута и подавайте к столу. Стручковая фасоль с соевым соусом, чесноком и кунжутом подается не только в горячем, но и в холодном виде, как холодная закуска. И еще, зимой эту закуску вы с легкостью сможете приготовить из замороженной стручковой фасоли. Попробуйте приготовить также и стручковую фасоль в томатном соусе. Стручковая фасоль с соевым соусом.